El nombre científico del jengibre es Zingiber officinale, que significa “cuerpo de cuerno”.
El sabor del jengibre es algo especial, destaca por tener un aroma intenso y un sabor algo picante: pica, endulza, lo amas, pero a veces no lo toleras...Sin embargo, al darnos cuenta de sus múltiples beneficios, amamos más a esta raíz de origen oriental, la cual lleva miles de años utilizándose para curar y tratar múltiples enfermedades.
Conoce las propiedades del agua con jengibre
El jengibre es un rizoma perteneciente a la familia de las zingiberáceas. Un rizoma es un tallo subterráneo que crecen indefinidamente en forma horizontal, y al que le salen raíces, nudos y brotes herbáceos.
En la antigüedad el jengibre era prácticamente imposible de conseguir. No obstante, hoy podemos encontrarlo fácilmente en tiendas de abarrotes y supermercados. Es una de las raíces más utilizadas para formular remedios caseros, siendo la medicina tradicional china la que la dio a conocer.
Unos de sus principales beneficios es su increíble capacidad de estimular el buen funcionamiento del páncreas y el aparato digestivo.
Pero sus propiedades no se limitan a usos digestivos, también es útil a la hora de tratar enfermedades respiratorias como la tos, resfriado o gripe. Además, es una excelente calmante del dolor corporal. El jengibre contiene vitamina C, B6 y minerales; también contienen potasio y propiedades antioxidantes.
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¿Cómo se toma el jengibre?
El jengibre se puede consumir de múltiples maneras, ya sea en salsa, ensaladas, jugos, postres, jarabes naturales o en infusión. De hecho, muchos cosméticos emplean el jengibre como ingrediente principal en el shampoo, cremas y aceites; también es un buen aliado contra la celulitis.
¿Existe alguna contraindicación para no usar jengibre?
El jengibre aumenta la temperatura corporal. Esta es una contraindicación para aquellas personas que presentan un cuadro febril, así como también las embarazadas, personas que sufren de tensión arterial, estén utilizando Aspirina y niños con fiebre deben de abstenerse de su uso.
Agua de jengibre, ¿cómo se prepara?
Necesitarás:
Un litro de agua
40 g (4 cucharadas) de jengibre picado
Preparación:
Lava bien la raíz de jengibre para eliminar cualquier resto de tierra. El jengibre es una raíz, por tanto, debemos realizar una decocción durante 10 minutos. Caliente el agua y cuando ésta esté hirviendo, añade el jengibre picado, ligeramente machacado. Deja hervir por 10 minutos y luego Deja que repose 15. Luego cuela la infusión endulza con miel. Lo puedes tomar caliente o frío.
La infusión de jengibre puede combinarse con otras especies: Cúrcuma, canela, cardamomo, limón, etcétera.
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7 beneficios del agua de jengibre para la salud
1. Mejora tu digestión
Esta planta favorece enormemente los movimientos intestinales. También mejora la absorción de nutrientes, a la vez que elimina toxinas que no son necesarias para nuestro organismo y lo que hacen es causarnos hinchazón y malestares digestivos.
Esta planta cuenta con altos niveles de fibra, por lo que favorece y optimiza los movimientos intestinales.
2. Ayuda a acelerar el metabolismo
Por lo que debes consumirlo en las mañanas para acelerar tu metabolismo, ya que el jengibre tiene propiedades termogénicas, lo que ayuda a eliminar la grasa. Por lo tanto, si quieres perder peso y combatir la obesidad toma jengibre.
Sería buena idea que en vez de tomar café por las mañanas tomes el té de jengibre.
3. Mejora la salud cardiovascular
El jengibre previene el endurecimiento y estrechamiento de las arterias del corazón, favoreciendo el flujo sanguíneo.
4. Sirve para combatir problemas del cuero cabelludo
El jengibre ayuda a eliminar la caspa, hidrata y combate la resequedad del cabello; así como también previene su caída, favoreciendo su crecimiento.
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5. Excelente antioxidante
Los antioxidantes ayudan a combatir los radicales libres, librándonos de muchas enfermedades. Además, el jengibre es fuente de vitaminas y minerales.
6. Estabiliza los niveles de colesterol
Según la medicina tradicional china el agua de jengibre ayuda a regular los niveles del colesterol malo (LDL). Es preciso estabilizar los niveles de colesterol malo en la sangre, ya que puede obstruir las arterias y causar serios problemas cardiovasculares.
7. Es un excelente antiinflamatorio
Gracias a sus propiedades el agua de jengibre es bueno para desinflamar y eliminar el dolor articular, dolor muscular, artritis o reumatismo.
