Sabemos que en fechas importantes como estas, nos resulta muy difícil comer sano, pero aquí te traemos 10 increíbles, deliciosas y saludables recetas para compartir con tus seres queridos...
1.- Ensalada de higos, queso burrata y prosciutto.
Receta original aquí
Ingredientes:
1/4 taza de compota de higos o mermelada.
8 rebanadas de jamón
4 tazas de rúcula
Vinagre balsámico
Aceite de oliva
8 onzas de queso Burrata
2 tazas de higos frescos
Preparación:
Combina la compota de higo con 1 cucharada de agua en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que caliente y se diluya ligeramente.
Coloca dos rebanadas de jamón sobre cada uno de los cuatro platos por servir.
En un tazón mediano, mezcla la rúcula con vinagre balsámico y aceite de oliva, al gusto. Divide la rúcula entre los cuatro plato, colocándola encima del jamón.
Cortar cuidadosamente la burrata y dividirla entre los cuatro platos. Dispersar los higos frescos partidos en cada plato y luego rociar cada ensalada con la compota caliente.
2.-Ensalada de pollo y sandía.
Receta original aquí
Ingredientes:
Vinagre balsámico 1 taza
450 g de pechuga de pollo sin piel
3 cucharaditas de.condimento.
1 cucharada de acéite de oliva
4 tazas de hojas al gusto (perejil, lechuga, albahaca. etc)
2 tazas de sandía en cubos
1/2 taza de queso azul
1/4 taza de almendras trituradas.
Preparación:
Vierte el vinagre balsámico en una cacerola pequeña y déjalo que se caliente bien. Disminuye el fuego y mantén durante 15-20 minutos hasta que la cantidad de vinagre se reduzca significativamente y se vuelva más espeso.
Calienta un sartén. Unta el pollo con el condimento por ambos lados, rocía con aceite de oliva. Fríe hasta que la carne se ponga color rosa en el interior y dorado en el exterior.
Mezcla el pollo, la sandía, el queso azul y las almendras. Espolvorea con vinagre balsámico.
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