Debido a sus propiedades medicinales, la semilla del aguacate tiene un sabor fuerte, amargo y astringente. Para consumirla debes quitar la capa fina de piel marrón que la recubre, la rallaremos. Si quieres puedes tostarla a fuego bajo, pero este paso es opcional. Veremos que adquiere un color rojizo y con esta ralladura podemos preparar un té o infusión, y para ello, necesitas hervirla durante 10 minutos. Luego déjala reposar durante otros 5 minutos y tómala a lo largo del día.
Así rallada puedes usarla como guarnición en ensaladas, guisos, sopas, arroz o pasta, etc.
Lo bueno de tostarla es que después es fácil pulverizarla con algún molinillo y así poder conservarla en polvo.
CUIDADO: El consumo de la semilla de aguacate en exceso puede provocar estreñimiento debido a su contenido en taninos.
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